烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

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如何把面饼烙得又薄又脆?

又香又酥的葱油饼,经常能在街头看到,葱花过油后散发出的独特香气,与面粉的小麦味道糅合在一起咸香酥脆,跟饺子一样,南北方人都很喜欢。特别是早上买来几份葱油饼,配上一杯豆浆,早餐也是妥妥的,但是真要在家做,从和面、擀面一套流程下来,肯定要花上不少时间。

其实你只要注意这几点

所以今天分享大家一道用饺子皮做的懒人版葱油饼,厨房小白也可以上手。我家是每隔几天就要做一次,每次都是瞬间一扫光!做出来的饼兼具薄、香、脆的特点,金黄酥脆、外焦里软、葱香扑鼻是谁都抗拒不了的……最重要是不用发面,简单易行,只需要十分钟就能完成,煎的葱油饼一点都不比街头卖的差,一层层的非常酥香,实在香的停不了口啊,而且自己做的放心些,健康又美味!

烙出来的饼想多薄有多薄~电竞比赛竞猜app,~

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雷竞技app官网,:饺子皮 适量、葱 适量、盐 适量、油 少许

做饼技巧

:1、香葱洗干净后切成葱花;

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材料:12个春饼大概需要,1杯半面粉、盐少许、2/3杯沸水、1茶匙油

2、案板上撒些面粉,放一张饺子皮,饺子皮上刷一层薄油,撒上一点盐,铺上葱花;

一半烫面,一半死面

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烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面团,一半烫面一半死面,揉面前加少量的盐,这样揉出来的面团柔软有弹性。揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右即可~

3、盖上第二片饺子皮,重复这个刷油,撒盐,撒葱花铺饺子皮的过程,添加到五张饺子皮即可;

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刷油要均匀

4、轻轻用手按平饺子皮,用擀面杖横向,纵向的擀一擀,擀成薄皮;

做饼,刷油很重要。面团做好后,要在面团表面来回的、均匀的刷上植物油,然后撒点面粉,重复以上步骤两三次即可

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5、锅内放入少量油烧热后,用小火把葱油饼放进去煎到金黄再翻面;

将两个面团合在一起,再次重复上述步骤,撒点面粉,均匀地刷上油,侧面再蘸点面粉,然后用擀面棍擀薄

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6、两面煎至金黄,盛出,美美地开吃吧!

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煎饼不放油

可切件也可直接抱着啃~越嚼越香,有点停不下来,早餐优选啊!拍好照发给我妈看,她说口水都流出来了!好想吃,哈哈!

擀薄后摊饼入锅,不用放油

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直到面饼上出现小孔,关掉火后将两层饼撕开即可

1、盐每层撒一点点就行,避免放多了太咸。

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2、要趁热吃才会好吃哦。

葱油饼

3、不吃葱的,可以夹肉末之类的。

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4、如果喜欢,也可以蘸上自己喜欢的酱料哦!

材料:葱1根、食盐适量、花椒粉适量、油适量

步骤

用上述步骤揉好面后,将面团放置在一旁盖上保鲜膜醒面

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将醒好的面团擀薄,涂上一层植物油;将葱切成葱花,均匀地撒在面饼上

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